PIZZA AI FUNGHI PORCINI

Una vera prelibatezza!

Leggera e croccante

Ingr. per 2 teglie da 32 cm di diametro

Come procedere:
Per la base della pizza, procedere come indicato nella ricetta "Pizza Magic Pandora" che si trova in questo blog.

Un bel fungotto porcino di 3 etti

Dopo aver preparato l'impasto, lasciatelo lievitare 30 minuti, trascorsi i quali, dividetelo a metà e stendete le 2 pallette ottenute con il mattarello per andare a formare due dischi. Sistemate questi ultimi nelle teglie  e cospargeteli con fette di porcino fresco alte almeno 5-6 mm. (se avete le fette di porcino surgelate in precedenza, abbiate l'accortezza di tirarle fuori un quarto d'ora prima in modo che risulti più facile distribuirle una ad una).

Disponete le fette di porcino,olio,  prezzemolo, sale e pepe....

Infine cospargete d'olio e prezzemolo tritato, salate, pepate e attendete 2 o 3 ore prima di infornare a 250° per circa 15-20 minuti o fin quando la base risulterà cotta. 5 minuti prima di sfornare aggiungete la mozzarella tagliata a dadini. Servitele ben calde. Che bontà!
 ENGLISH TRANSLATION:
Ingr. for 2 baking tin of 32 cm in diameter.
PROCEED AS FOLLOW:
For the pizza dough, proceed as indicated in the recipe 'Pizza Magic Pandora which is located in this blog. After you have prepared the dough, let it rise 30 minutes, after which, divide it in 2 halves and roll out the 2 little balls obtained with a rolling pin to form two disks.
Arrange them in the baking tins and sprinkle with the sliced fresh porcino high at least 5-6 mm. (If you have slices of frozen porcino,  you have the foresight to pull out a quarter of an hour before so that it is more easy deploy them one by one).
Finally sprinkle on the oil and chopped parsley, salt, pepper and wait 2 or 3 hours before you bake at 250° for about 15-20 minutes or until the base will be cooked. 5 Minutes before they are ready, add diced mozzarella. Serve hot. That goodness!