DOLCETTI DI PANCARRE’ E FRUTTA LAST MINUTE/LITTLE CAKES OF SANDWICH LOAF AND FRUIT LAST MINUTE

Sembra una vera crostata alla frutta.

Avete degli ospiti improvvisi e non sapete cosa servire per dessert?

Provate questi dolcetti, saranno graditi a tutti. Volendo potete anche spalmarli con crema pasticciera, prima di mettere le fette di pesca.

Ingr. Per 4 persone

4 fette di pancarrè

16 cucchiaini di marmellata di pesche (o albicocche)

1 pesca-noce

Poco zucchero

Farina di cocco per la guarnizione

COME PROCEDERE:

Dividete ogni fetta di pancarrè in 4 quadrati.  Lavate la pesca e tagliatela a fettine sottili con tutta la buccia.

Ponete due fettine di pesca, leggermente sovrapposte, sulle fette di pancarrè, spolverate di zucchero  e ponete in una teglia da forno; quindi infornate a 180° C per circa 7-8 minuti o fin quando la base risulta colorita. Estraete i dolcetti dal forno, cospargeteli con poca marmellata di pesche, spolverate con farina di cocco e servite tiepidi o freddi. Una vera delizia!

ENGLISH TRANSLATION: 

LITTLE CAKES OF SANDWICH LOAF AND FRUIT LAST MINUTE

You Have unexpected guests sudden don't know what serve for dessert?
Try these little cakes ,everibody  will like them. You can also spread bread with a cream before put the peach slices...

Ingr. for 4 persons:
4 slices of bread into
16 teaspoons jam of peaches (or apricots)
1 walnut-peach
Little sugar
Coconut flour for garnishing

HOW TO PROCEED:
Divide each slice of bread into 4 squares. Wash the peach and cut it into thin slices with the whole skin.
Put two slices, slightly overlapping, on the bread slices, sprinkle with sugar and put in a baking pan; then bake at 180° C for about 7-8 minutes or until the base is colorful. Remove the cakes from the oven, sprinkle with a little jam of peaches, sprinkle with flour of coconut and serve warm or cold. A real delight!