Salmone Marinato al Miele e Pepe Multicolore

 

Il Salmone Marinato al Miele e Pepe Multicolore è un piatto raffinato e semplice da preparare, perfetto per una cena elegante o un'occasione speciale. La marinata a base di limone, miele e salsa di soia dona al salmone una dolcezza equilibrata e una profondità di sapore, mentre i grani di pepe multicolore aggiungono una piacevole nota speziata e un tocco di colore. Questo piatto non solo è delizioso, ma anche visivamente accattivante, decorato con prezzemolo fresco e spicchi di limone che esaltano ulteriormente la freschezza del salmone. Ideale per due persone, è un modo perfetto per sorprendere e deliziare i tuoi ospiti.

Salmone Marinato al Miele e Pepe Multicolore

Ingredienti per due persone:

• 2 filetti di salmone freschi (circa 150-200 g ciascuno)
• 1 limone più uno per la decorazione
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di miele
• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 1 cucchiaino di grani di pepe multicolore, schiacciati grossolanamente
• Sale q.b.
• Prezzemolo fresco tritato per decorare

Procedimento:

1. Preparare la marinata:

   • In una ciotola, mescolare il succo di limone, l'olio extravergine d'oliva, la salsa di soia e il miele.
   • Aggiungere l'aglio tritato.
   • Mescolare bene tutti gli ingredienti.

2. Marinare il salmone:

   • Sciacquare i filetti di salmone sotto acqua corrente fredda e asciugarli tamponandoli con carta assorbente.
   • Mettere i filetti di salmone in una pirofila e versarvi sopra la marinata, assicurandosi che i filetti siano ben coperti.
   • Coprire la pirofila con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, preferibilmente 1 ora.

3. Cuocere il salmone:

   • Preriscaldare il forno a 200°C.
   • Rimuovere il salmone dalla marinata e disporre i filetti su una teglia rivestita con carta da forno.
   • Cospargere i filetti di salmone con i grani di pepe multicolore schiacciati e un pizzico di sale.
   • Cuocere in forno per 15-20 minuti, o fino a quando il salmone risulta cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.

4. Decorare:

   • Rimuovere il salmone dal forno e lasciarlo riposare per un paio di minuti.
   • Decorare con prezzemolo fresco tritato e spicchi di limone.

Consigli:

• Per un tocco in più, potete servire il salmone con una salsa di yogurt greco e aneto.
• Accompagnare il piatto con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca.

Buon appetito!