Tartare di Cetriolo e Salmone con Salsa di Soia e Sesamo

 Questa tartare di cetriolo e salmone è un antipasto fresco e leggero, perfetto per l'estate. Con la sua combinazione di sapori delicati e un tocco di salsa di soia e sesamo, è un piatto elegante e raffinato che stupirà i tuoi ospiti.

Ingredienti per 4 persone:

• 200 g di salmone fresco (senza pelle e senza lische)
• 1 cetriolo medio
• 1 scalogno piccolo
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• Sale e pepe nero q.b.

Preparazione:

1. Preparare il cetriolo e il salmone: Taglia il cetriolo a metà,  poi taglialo a cubetti molto piccoli. Taglia il salmone a cubetti di dimensioni simili al cetriolo.

2. Preparare lo scalogno: Affetta finemente lo scalogno e aggiungilo al cetriolo e al salmone.

3. Condire: In una ciotola grande, unisci il cetriolo, il salmone e lo scalogno. Aggiungi la salsa di soia e l’olio di sesamo. Mescola delicatamente per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

4. Servire: Disporre la tartare in 4 piatti o coppette. Guarnire con i semi di sesamo.

Servi immediatamente per mantenere la freschezza e il croccantezza degli ingredienti. Buon appetito!